Salchicha Blanca

Este producto, típico de nuestra tierra, es particular, pues se elabora a base de cabezada y tocino, cociéndose tal y como se hace con la morcilla. Si bien normalmente se come cruda, su composición hace que siempre esté jugosa, siendo la preparación a la brasa una buena alternativa.

 

Información nutricional
Valor energético (Kcal/100g)439.68Grasas, de las cuales12.30
Valor energético (Kjulios/100g)1837.86—Saturadas43.0
Humedad (%)42.23—Monoinsaturadas23.77
Cenizas totales (%)1.60—Poliinsaturadas3.87
Proteína bruta (%)18.75Hidratos de carbono, de los cuales0.87
Fibra bruta (%)0—Azúcares0.57
Sal1.29