Salchichón de Pavo con Ibérico

Elaborado siguiendo la tradición, y utilizando carne de pavo y magro Ibérico (30 %- 70%), ésta se tritura, amasa y sazona con sal y pimienta. 

Se elabora siguiendo los mismos pasos que el salchichón fuet,  pero embutido en tripa de vaca.

La elaboración sigue los mismos pasos que el salchichón común, pero éste se embute en tripa de cordero, lo que conlleva una curación y un sabor final diferente.

Pieza ideal para dietas.

 

Información nutricional
Valor energético (Kcal/100g)Grasas, de las cuales
Valor energético (Kjulios/100g)—Saturadas
Humedad (%)—Monoinsaturadas
Cenizas totales (%)
—Poliinsaturadas
Proteína bruta (%)Hidratos de carbono, de los cuales
Fibra bruta (%)—Azúcares
Sal