Lomo Ibérico en manteca

Zurrapa de Lomo Ibérico

Con gran lentitud se fríen trozos de lomo en manteca y aceite de oliva hasta conseguir una textura dorada y propia para      en manteca.

Ideal para tapeo.

Información nutricional
Valor energético (Kcal/100g)496.74Grasas, de las cuales42.3
Valor energético (Kjulios/100g)2076.37—Saturadas17.12
Humedad (%)26.68—Monoinsaturadas21.26
Cenizas totales (%)5.01
—Poliinsaturadas3.92
Proteína bruta (%)18.75Hidratos de carbono, de los cuales10.26
Fibra bruta (%)0—Azúcares0.55
Sal3.72